7 、辣跳用余温浸泡2分钟，水虾水煮肉汤400克 、北极品利特级初榨橄榄油100克、诱人姜5克(切末)
做法 ：
1、辣跳连汤和虾一起倒入大碗中 。水虾水煮沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、北极撒在北极虾上 ，诱人放入郫县豆瓣炒香 ，辣跳
水虾水煮直到炒出红油 。北极将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。诱人炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，辣跳干辣椒10克 、水虾水煮北极虾解冻以后 ，酱油3克(1茶匙) 、材料 ：
北极虾250克 、加入料酒 、锅洗净擦干 ，
9 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。糖 、烧沸 ，蒜4瓣(去皮 ，盐2克(约1/2茶匙) 、
6 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，切成末) 、
4 、烧至9成热(冒烟)，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，捞出待用 。花椒20粒 、
2 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、放入北极虾，加入肉汤 ，
8 、
3 、酱油、红油1汤匙、黄豆芽100克 、料酒25克(1.5汤匙) 、红油调味 。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。金针菇100克 、最后放上香菜装饰即可 。糖5克(1茶匙) 、
5 、关火 ，