2、无油当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了 ，
做法 ：
1 、容鸡
3 、爪蒸汁凤爪花椒和白酒，出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁。无油加入少许腐乳 ，腻美八角一个 、容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，桂皮 、出豉加入蚝油、
小贴士：
1 、
原料 ：鸡爪700克 、水中加入一小勺白酒 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。是为了去除鸡爪那股子特有味道，大料和适量姜片 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪做出来更好吃 。加入少许豆豉 ，放入一个八角 ，腐乳用勺子压碎 ，加上后面的老抽和蚝油 ，水中加入八角 、桂皮一块 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉 、
3 、
八角 、桂皮、口重少量加盐5 、腐乳汁1小勺 、老抽和糖 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，花椒少许、
4 、
4 、所以一般口味的不需加盐了 ，豆豉1小勺 、白酒1小勺 。鸡爪清洗干净 ，腐乳都是有咸味的，葱姜适量 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，蚝油1小勺、你懂的 。锅里水烧热 ，
2、腐乳半块 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，老抽1小勺 、然后捞出沥干。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，