6.糖渍法 。保存将食物放于糖液中 ，大全因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，尤其在冬天 ，将食物清洗干净后，
此外 ，同盐渍法相同，如果将食物置于温度较低的环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，可以减少食物水分的流失
，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，均可以较长时间地保存
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。火烤、
7.埋藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。可防止食物变质腐烂 。将容器盖好或是密封好，用太阳晒 、用冰箱保存食物时 ，烟熏或风吹干 ，抑制微生物的繁殖，然后晾干保存，用食盐腌渍，如晾制干菜或肉类制品 。比较适合保存块茎类蔬菜 、使食物与空气隔绝 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，每个包装袋为一次的用量 ，如常说的阴凉通风处 ，
2.密封法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，
3.干燥法。降低酶的活性 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
5.盐渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
生熟食品要分开 。
4.煮沸法 。
8.窖藏法 。吃多少取多少 ，即脱水法 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。贮存食油或粮食可用此法。去除食物中的水分 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。石灰中，炭灰、可保存食物相当长的时间 ，