蔬菜生吃的坏处是病菌、蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好煮等），蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。好还好减油减盐，蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。推崇蔬菜沙拉等生食 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失，蘸酱等），根据自己习惯，没有破坏 ，也无必要 。这既无可能 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，铁、油和盐一般也少 ，盐摄入量大增。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，不必纠结哪种方式更好 ，
煮等），虫卵难以完全杀灭 ，扬长避短 ，吃法尽量多样化一些，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蔬菜生吃的好处是简单方便，有时还特别严重；油 、蒸 、营养保全 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，蒸 、尽量生吃 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。又可以熟吃（如炒 、
总之 ，