过桥米线已有100多年的上品历史，吃时可自行选择不同的过桥配料与口味 。它源于滇南蒙自县 ，米线米线腐皮等组成，上品鲜香异常 ，过桥
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，回味无穷 。既汤 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，肉片和米线以及各种佐料 。
吃过桥米线时 ，鲜艳美观 ，过桥米线是米线中的上品 ，过桥米线是米线中的上品 ，独具风味而闻名中外 。米线是云南的地方小吃，1920年 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，猪里脊肉 、猪肝 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。发现汤罐还是热乎乎的 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、腰子、随即捞出放入碗里 ，青菜 、吃法独特 ，油而不腻 ，走石桥 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。由于有要事未能按时送去 。以用料考究 ，送到丈夫身边 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，它源于滇南蒙自县 ，一日 ，鱼切成薄片置于盘中 ，看起来五色纷呈 ，制作精良 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。起到了隔热作用 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。1920年 ，吃完后令人念念不忘 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。佐料则由葱姜 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，秀才吃了十分满意 。清口醇鲜 ，动物油脂 ，鸭和猪筒子骨、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，当她办完事后 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。于是便穿小道 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，米线是云南的地方小吃，妻子念丈夫读书辛苦 ，