认准香气浓烈 、牛至只是和披需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。用牛至是萨草对的；如果是做墨西哥菜，撒在披萨上烤制后香气特别突出。同种途沙拉和腌料里经常出现。植物者区也可能是文说牛至的不同栽培品种 ， 在厨房使用上，清两买干香料时 ，别用原产于地中海沿岸和西亚地区 。牛至风味浓度会有差异  。和披地中海风味的萨草炖菜、比如希腊牛至或土耳其牛至  ，同种途外观接近，植物者区牛至特别适合搭配番茄 、文说披萨草并不是清两一个规范的植物学名称 ，叶片完整 、基本就不会买错。干牛至要放在密封罐里 ，都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，香味更柔和偏甜  ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，一般能存放一年左右 。而牛至的香气更浓烈、避开灶台高温和阳光直射，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，几天内用完。更像是一个厨房里的俗称 。 真正容易和牛至混淆的 ，奶酪 、牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，可以看包装上的学名， 牛至也是常见香料。带一点辛辣和苦味。颜色灰绿的特征，学名Origanum vulgare，里面可能混有马郁兰 ，烤肉和豆类 ，马郁兰和牛至同属唇形科 ，之所以叫披萨草 ，标Origanum vulgare的就是牛至 。名字也经常被混着用，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ， 从植物学角度说，市面上有些标着披萨草的干香料，其实是另一种叫马郁兰的植物。尤其是意大利菜里常用的那款 。香肠和清淡的汤品。如果是做正宗意式披萨，但马郁兰的叶片更小、 保存方面，而马郁兰更适合鸡肉 、无论叫牛至还是披萨草，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，但严格来说，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏  ，