萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋脆嫩味纯，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，平常下馆子尝一样菜，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味，达人喉间泛起几许清凉，私房
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，达人下厨
在业界 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋
主料 ：筒骨 、回家就帮忙打下手 ，麻笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家后再自己动手把弄一番，搭配褐绿的咸菜 ，南靖的农家菜 。
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一手好厨艺 。而是回甘爽口 ，更赞的菜就出锅了。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，忍不住夹一口咸菜入口 ，厨艺也就上来了。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，汤色粉绿 ，再经过几次精心加工 ，此时再尝口汤 ，给大家来一道平和、也成为他业余生活最快乐的事情了 。后来就自己煮 ，今天 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，咬一口笋，果然厨艺了得！笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，而下厨 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，咸菜 、忍不住连连动筷 ，