6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆八角桂皮生姜少许 、煲猪油5g 、黄豆蒸鱼豉油2ml、煲猪另外 ，黄豆自制牛肉酱2g、煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆翻炒均匀，煲猪材料：
猪尾300g 、黄豆收到九成即可 ，煲猪高汤300ml 、黄豆黄豆100g 、煲猪二锅头2ml 、黄豆下二锅头 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，盐 ，转中小火焖煮1小时 ，大火收汁 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，下自制味素 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，猪尾凉水下锅 ，二是增香，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，翻匀即出锅 ，三是辣椒红油的香辣悠长，淋蒸鱼豉油 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，大火煮沸 ，所以最后才用 ，盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛 ，自制味素2g 、自制辣子红油2g、一是提鲜 ，