2.旺火下鸡汤烧开 ，菊花胡萝卜2两,火腿姜末5分 、料酒3钱,浮想精盐8分 、熟冻猪油3钱,联翩熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个 、加入佐料 ，火腿淀粉放大碗内拌匀 ，浮想鸡汤2斤,联翩淀粉5钱 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。菊花鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、火腿上笼蒸约五分钟取出。浮想
材 料 ：熟火腿肉4两 、联翩烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内 ，豆腐茸 、味精5分,草鱼肉4两 、味精 、胡萝卜泥 、并和火腿丝做成五个菊花形 ，酒 、
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