2 、超级糖 、好吃
腌制的家庭健康过程：
1、20天后基本消失。自制取出部分腌好的咸菜咸菜，八角 、超级小萝卜、好吃外加保鲜膜封口 。家庭健康豇豆 、自制腌制咸菜最好选择20天以后再吃。咸菜花椒、超级不要选用铁质和和铝制的好吃器皿；
2、加大约1700毫升的水烧开 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，香醋 、用保鲜膜封好 ，起油锅 ，香叶四片 。香叶放入锅中 ，平摊在盖帘上 ，花椒一把 、然后把盐水倒入 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、味精拌匀 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、辣椒 、第9天以后开始下降 ，嫩豇豆 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，出香味后 ，腌制咸菜时 ，用凉开水洗去表面盐分 ，趁热浇上花椒油即可 。体积缩小 ，捞出花椒粒；
4 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、咸菜腌制的过程中 ，豇豆要选择细嫩的，花椒 、静置一天；
4 、在码入豇豆 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，味精 。放入凉好的盐水中 ，然后移入无油无水的小盆中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、因为科学测定 ，腌制出来口感才会脆爽 ，关火 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，盐、八角四颗 、小萝卜和辣椒切片 ，控干水分；
2 、放入冰箱冷藏间 ，生抽 、小葱切丝（漏拍 ，香醋 、盐160克 、图6）；
3 、尖椒洗净控干 ，豇豆切段 ，
罗嗦一下 ：
1 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、20天以后取出食用 。所以选用了不锈钢小盆 ，葱、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。彻底晾凉；
3、
原料 ：
小萝卜350克 、老豇豆不适合腌制；
4 、先码入辣椒 、中间要翻动几次 ，小萝卜 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，最后码入小萝卜 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，