9 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋锅内烧开水，黄瘦中间高四周低 ，肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋
8 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
2 、咸蛋
5 、黄瘦咸蛋黄切片，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，马铃薯生粉15克 ，黄瘦生抽 、肉肠生姜 、
材料 ：粘米粉50克、白糖 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
4 、清水200克
配料：瘦肉 、咸蛋黄 、放入烧开水的锅中 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
6 、蚝油 、食盐 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜洗净 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
3 、葱头
调料 ：食油、
10、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。生菜 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。瘦肉切薄片 ，