2 、
3 、
5 、
做法 ：
1 、
5、蒜 、去除血沫和杂质 。翻炒均匀后出锅 ，上屉蒸1个小时 ，我家的梅干菜有咸味 ，放入梅干菜一起翻炒 ，
2、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。加少许盐和少量糖 。肋排斩开 ，清洗几次去除泥沙 ，将排骨下锅焯一下 ，放一勺蒜末下锅爆香 ，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，梅干菜、清洗干净 ，烧锅开水 ，排骨一定要事先焯水 ，
3 、用来拌饭那是一绝啊 。
4 、
7、然后将排骨放入锅里翻炒 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，料酒 、百度上说 ，生抽 、撕小片备用 。加入少许糖可以提鲜。
6 、
6 、
注意 ：
1 、古法蒸制的排骨很香很好吃 ，备用 ，
4 、等排骨酥烂即可 。
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料：
肋排 、加入少量生抽翻炒均匀，
8、也有的没咸味，