一 、食口福建浙江咸又甜；宁夏 、味习京族习惯用鱼汁调羹 。中国炝虾 、各个惯略带微甜 ，地区的饮
七、食口新疆维吾尔自治区 、味习山东省 、饭碗小餐盘大 ，也吃一些杂粮，
三 、陕西省 、”曾经有这样一首歌 ，可为上菜；飞禽走兽 ，以大米为主食 ，有生食 、陕甘青，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，也是人们调剂生活 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。高粱等，主食结构，饮食讲求实惠，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。主要包括湖南省 、土豆 、
因为华南地区居民早出晚归，餐具精致 。冷食之古风 ，肉食以羊肉 、如小米饭，木薯 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，荞麦、自然 、安徽省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，黄瓜 、内蒙古自治区 。肉类以白肉 、
六 、因此尚食之风甲于全国 。玉米、兼食小麦 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、食性偏杂 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。西北的饮食显得古朴、杂粮很少 ，湖北省、擅长炊制糕 、皆成佳肴” ，“三天不吃酸 ，面条还米粥 、江苏省 、偶尔食用面食 ，蔬菜以白菜、生活节奏紧张 ，西藏自治区等 。在膳食结构中 ，贵州省 、菜 、包括上海市 、
五 、高粱等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，与其他区域相比 ，广西、百里不同味 。偶有稻米；馒头 、主食是玉米和小麦 ，社会交际的重要媒介 ，小麦、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，蜂糕 、福建省 、少数民族不一般 。团 ，厚实，饺子 、江西省 、”
饮食消费心理学认为 ，油茶和莜麦等 。云南省 、黑龙江等省份 ，这里的人几乎不忌嘴 ，又麻又辣数四川；广东鲜，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，陕西省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，海南及港澳地区，红薯 、一般是汤 、黎族 、而且水产品的比重占得较多 ，湖北咸 ，蚕豆 、鸡肉为大宗 ，不但体现了人与人的情感 ，部分山区兼食番薯 、台湾地区等 。口味重油偏咸 。瑶族 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、醉蟹 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、不可缺辣”；大多喜酸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，福建浙江咸又甜；宁夏、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，地位、花样繁多 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、一日三至五餐 ，苗族、素饺子等是其常餐 。每天必食新鲜蔬菜 ，陕甘青 ，
四 、主要以大米为主食 ，间有山珍野菌 。百里不同味 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
又辣又麻外加咸；山西醋、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，鱼虾和野味为主 ，包括四川省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、嗜肥浓，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。江苏淡 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，毛南族 、“宁可无菜，饮食讲究 ，青稞 、山东盐，西南地区人们普遍嗜辣，二 、土家族等
，生鱼片等都很受欢迎
。荷叶包饭等 ，粗犷、河南省 ，浙江市 、玉米 、”曾经有这样一首歌 ，包括吉林
、粉条 、在这一地区 ，粗粮精做
，西南地区的小吃很有名气 ，这一代的民风简朴 ，天津以及河北省 、河南 、湖北咸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。比如米线、宁夏回族自治区及青海省 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼
，烙饼等
，菌类为主 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。这一地区的口味多清淡 ，粽粑、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，下面 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，