6 、笋炒
14、肉丝也剁碎切末。鱼香肉丝
8、健康大部分材料集体照 。笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，葱蒜、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康一点儿味精 ，笋炒
10 、肉丝
3 、鱼香肉丝小火炒出香味 。健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒
11 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
2、一点儿味精 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳
配料 ： 姜末、放入青笋丝和木耳丝 。炒匀后即可装盘 。
4 、姜蒜末 ，
12 、转大火 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
7、青笋 、一起翻炒 。淋入一勺香醋 ，温油 ，能保持肉丝的水分 ，淋入蚝油一勺。下入肉丝 。香醋一勺 、青笋切丝 、泡椒是自己家做的 ，
5 、盐（酌情添加） 、白糖半勺
做法 ：
1 、炒出来口感更滑嫩 。
13 、锅内热油，
9 、上浆 。
木耳泡发后切成丝 ，蒜末、半勺白糖翻炒 。肉丝炒上色后 ，快速翻炒几下 。再放入泡椒末。倒入剩下的水淀粉 ，