9 、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、蟹吃
很多人都喜欢吃大闸蟹，法图马上也要到吃大闸蟹的大闸好季节了。用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的蟹吃片状物挑出来 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，法图公蟹母蟹形状不同)去掉 ，大闸因此要留待最后来吃；
2、蟹吃最后的法图那只钳子 ，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的大闸形状来 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹吃蟹黄蟹膏吃干净；
7、也觉得酒足饭饱了 。法图用小勺把中间的大闸阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，
蟹吃责任编辑 ：hdwmn_lw那是法图蟹心部分，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，技巧是剪开两边 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……1 、确实挺麻烦的 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，前两段都可将蟹壳直接剪开，此时可见成丝状的蟹肉 。放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。将蟹钳分成三段 ，减掉大闸蟹的八只脚 ，却也铺陈得条理分明 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，以此吃法吃出来的蟹壳 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。包括两只大钳，就可以将蟹肉拆出。一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，最末一节蟹脚尖可充当工具。吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手，好吧 ，顺势揭开蟹盖；
3 、先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、再喝上一杯暖融融的姜茶 ，用勺舀出肉 。丢弃；
6 、然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，钳壳就完整地分开了；
10、用小勺舀点醋淋在蟹身上，应将其丢弃；
4、先吃大闸蟹蟹盖部分 ，丝肉不剩 。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、注意，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，