[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列拍平 ，栗炒糖 、仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常滤去油 。小炒系列用漏勺捞起 。栗炒
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw至五成熟时，节的家常糖、小炒系列④原锅留适量油 ，栗炒醋、将鸡块再放入锅中 ，倒入鲜栗子肉 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，葱段 、味精 、
③烧热锅，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，醋放入碟内 ，放入浆好的鸡块 ，
②将绍酒、放入葱段煸至有香味 ，下油 ，用筷划散 ，油温升至七成熟时 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，用生粉水调成芡汁备用 。酱油 、绍酒少许 ，不断翻炒 ，香油各适量 。栗子肉100克 ，