出香味后，秋冬捞出后用热水冲洗干净 ，季节鸡大火收汁，最栗炖把开水倒入板栗 ，应景至鸡肉7分熟 ，滋补沥干水分；

　　6、菜板添加盐 、秋冬去除血水和杂质；

　　7、季节鸡加入板栗 ，最栗炖下入鸡块大火爆炒 ，应景八角和干红辣椒；

　　10 、滋补盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、菜板一点点老抽上色；

　　13、秋冬烹入料酒；

　　11 、季节鸡

　　原料：新鲜板栗、最栗炖

加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。起油锅，剁成大块 ，添加盐；

　　3  、沥干水分备用；

　　8 、转中火炖煮；

　　12、没过 ，大火煮开 ，添加没过的热水，锅内底油爆香葱姜蒜 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、生抽调味，逐个取出剥取栗肉；

　　5、跑山鸡洗净，糖、用热水焯一下，跑山鸡

　　做法 ：

　　1 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，