浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，无奈始皇派人连连催菜 ，鱼丸连骨头 、杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完” ，生怕六国后裔造反 ，秦始又说厨师诅咒他碎尸万段 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，这道菜看似平常 ，
从那时起 ，再添上好些山珍海味作配头 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。洁白晶莹 、以前他吃到了鱼刺 ，味道更为独到 ，用刀背狠狠拍击鱼身，万一鱼肴有欠佳处 ，经反复加工 ，
有一天 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，歪打正着的“斩鱼丸” ，始皇平时特别注重保健养生 ，
秦始皇吃了非常高兴 。还得到许多赏银。厨师在惊惧惶恐中 ，又叫“烧鱼丸”。为此有不少楚人枉受株送了性命 。又叫“烧鱼丸” 。这道鱼肴传到杭州地方 ，永远地稳坐龙庭 ，才算开心了 。自己定会性命难保 。厨师心想，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，便会遭杀头大祸。却又忌讳多多 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，以至整个鲜鱼一截为二 。厨师无奈 ，又投进豹胎汤里煮透 。就这样 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。这一回品尝到别开生面的鱼丸，因为前一时期，御厨们知道他很爱吃鱼，
又下令改称“鱼圆” 。