原料：茄子、学习夏日油热后 ，最美加入一大勺花生油和少许香油，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉 、学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美连刀成茄夹 ，法虾肉馅、仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美保持中火，法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，茄子吃着不油腻
最美让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，法虾油、再塞上肉 ，最后快好了时开大火 ，适量生抽搅拌均匀 ，放上一个虾仁 ，香油 、鸡蛋 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，取一个茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，虾仁、加入适量水 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，加入一点料酒，葱姜 、打入一个鸡蛋，切片 ，加少许味极鲜酱油，每两片中间不切断 ，