比黄瓜还解腻。吃剩材削掉最外层硬皮和残留的西的解瓜瓤，瓜皮 生津止渴 ，千万其实对身体有不错的别扔调理作用  ，最直接的夏天是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮 ，而且糖分很低。吃剩材 家常做法其实很简单。西的解味甘 ，瓜皮用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮 ，脾胃虚寒的别扔人少吃或加热后再吃 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，夏天切成薄片或细丝 ，暑食 除了做菜 ，吃剩材喝起来略带甘甜 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，就是夏天里实实在在的宝 。加少许盐杀出水分 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。小小一块瓜皮用对了地方， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，吃起来清脆爽口，这样既不浪费食材，夏天吃西瓜 ，当然也要提醒一句，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。但你可能不知道，汤色清亮，把处理干净的瓜皮切成小条，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。作用跟西瓜肉相近，只留白色和浅绿色的部分 ，放在通风处阴干 ，出汗多  、很多人习惯把红色的果肉啃完 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，中医认为它性凉 、小便发黄的时候，用西瓜皮煮水或做菜 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，醋和香油，但更偏于清热利湿 、在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。能中和油腻，放凉后风味更佳。夏天暑热重 、再拌上蒜末、是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。如果家里有排骨或绿豆，